МОРСКОЙ фрукт Бразилии - КРЕВЕТКА

[girafanya]

Креветки растут в океане. И самые вкусные креветки, свежие. И тут нельзя лениться. Покупные замороженные, варёные и мелкие креветки идут с кусочками мелкой рыбы и с костями. А покрупнее, продаются сильно переваренные и поэтому безвкусные.

Вот столько я их купила. Было 1.5 килограмма.



Вот такие креветки в близи. Серо-синие, прозрачные и... скользкие.



Креветки сперва отваривают в солёной воде. Кидают в кипящую воду и после закипения 1.5 минутки варят. Креветки сразу же становятся розовыми и глаза у них как бусинки выходят из орбит %-)



Отваренные креветки стынут в раковине



Эти креветки в сравнение с чайной ложкой. Достаточно крупные, упитанные креветки с панцирем и без.



Вот такие оно аппетитные после снятия головы, хвоста, ног и оболочки. До-о-олго, около часа стою и чищу.



Раскладываю по порциям и в морозилку положу. Мусора, чуть не столько же, сколько креветок было в начале :-)