ФРУКТЫ БРАЗИЛИИ -- ХЛЕБ
Feb. 26th, 2007 10:52 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
girafanyaЭтот фрукт называется ФРУКТОВЫЙ ХЛЕБ или ХЛЕБ ДЛЯ РАБОВ. Последнее название, после дегустации, признаётся более подходящим.
Эти фрукты растут на дереве (бывают до 4кг) и бывают двух видов. Наш без колючек на шкурке и без семечек-косточек внутри.
Внутри была такая кочерышка. Часть фрукта явно переспелая, часть, которая белее, нормальная. Запах был сладкий и фруктовый. Мягкая часть на вкус полу манго, полу банан с огромным колличества крахмала, на языке как от жевания сырой картошки.
В магазине мне сказали, что фрукт не едят в сыром виде, его надо варить в солёной воде, как картошку. Для этого надо было разрезать на кусочки. Делала это с вариациями.
Положила в кипящую подсоленную воду и проварила 20 минут
Потом почистила. Ощущение, как от картошки, которая пахнет фруктом. На сладкую картошку похоже, только запах более экзотичный.
Были разные места у фрукта. Более переспелые были похожи на фрукт манго и пахли сильнее. Кусочки посуше пахли натурально хлебом и были на вкус, как сладкий хлеб.
В нашей книге про фрукты Бразилии было написано, что в районе Амазонки, каждое утро к кофе подают кусочки фруктового хлеба с маргарином и другими приправками, как бутербродики. Мы покушали "хлеб" с чаем и после этого сильно захотели нормального хлеба. Местные жители кривились, когда я спрашивала, как потреблять это чудо. Одним словом, РАБСКИЙ ХЛЕБ :)
Эти фрукты растут на дереве (бывают до 4кг) и бывают двух видов. Наш без колючек на шкурке и без семечек-косточек внутри.
Внутри была такая кочерышка. Часть фрукта явно переспелая, часть, которая белее, нормальная. Запах был сладкий и фруктовый. Мягкая часть на вкус полу манго, полу банан с огромным колличества крахмала, на языке как от жевания сырой картошки.
В магазине мне сказали, что фрукт не едят в сыром виде, его надо варить в солёной воде, как картошку. Для этого надо было разрезать на кусочки. Делала это с вариациями.
Положила в кипящую подсоленную воду и проварила 20 минут
Потом почистила. Ощущение, как от картошки, которая пахнет фруктом. На сладкую картошку похоже, только запах более экзотичный.
Были разные места у фрукта. Более переспелые были похожи на фрукт манго и пахли сильнее. Кусочки посуше пахли натурально хлебом и были на вкус, как сладкий хлеб.
В нашей книге про фрукты Бразилии было написано, что в районе Амазонки, каждое утро к кофе подают кусочки фруктового хлеба с маргарином и другими приправками, как бутербродики. Мы покушали "хлеб" с чаем и после этого сильно захотели нормального хлеба. Местные жители кривились, когда я спрашивала, как потреблять это чудо. Одним словом, РАБСКИЙ ХЛЕБ :)
